Renealmia alpinia (Rottb.): Maas (Zingiberaceae): planta comestible de la Sierra Norte de Puebla (México)
DOI:
https://doi.org/10.3989/ajbm.2002.v60.i1.87Palabras clave:
Zingiberaceae, Renealmia, plantas silvestres comestibles, bosque tropical lluvioso, etnobotánica, Mesoamérica, MéxicoResumen
Los frutos comestibles de Renealmia alpinia son muy apreciados en la Sierra Norte de Puebla (México), en donde son manejados a nivel familiar. La planta crece silvestre en la región, aunque es una especie poco frecuente. La parte comestible es el arilo de los frutos. Tras la cosecha, se extrae en fresco el arilo y se procesa para su consumo familiar. Ocasionalmente los frutos se comercializan en los mercados tradicionales. Solamente el 19 % del peso total de los frutos se aprovecha para alimentación.
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