La pimienta de Jamaica [Pimenta dioica (L.) Merrill, Myrtaceae] en la Sierra Norte de Puebla (México)

Resumen

Pimenta dioica es una miliacea neotropical de distribución mesoamericana y caribeña. En México vive hacia el este y sudeste. Sus frutos secos se utilizan como condimento, y se trata de un producto del mercado nacional mexicano que también se exporta a Alemania, Estados Unidos, Jamaica y Reino Unido. Aunque la mayoría de la cosecha proviene de la recolección de los frutos en árboles silvestres del bosque tropical, últimamente se tiende a cultivar esta especie en un proceso actual de domesticación. Se exponen datos sobre propagación, domesticación, cosecha, procesado, mercado e importancia socioeconómica de la pimienta de Jamaica en la Sierra Norte de Puebla (México), a partir de los datos de campo obtenidos principalmente en una comunidad indígena totonaca, en donde se usa como medicinal, en alimentación y en tecnología. Además se reseña una obra de carácter histórico sobre la pimienta de Gómez Ortega, que ofrece datos históricos, botánicos, de cultivo y de comercio de esta especie.